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PÂTES -
VINS & SPECIALS
Malagouzia
Cépages grecs
Assyrtiko
Xinomavro
limniona
histoire du vin gr
Domaine Chrysostomou Rouge sec
Cabernet-
Cépages: Cabernet-
Origine: PGI Pydna -
Couleur rouge foncé
Impressionnant bouquet aromatique, avec les arômes
de baies rouges (cassis-
Corps riche, bien structuré avec des tannins souples
Sec/doux: sec, acidité: 3/5, alcool: 3/5, corps plein: 4/5.
Servi à 16-
Accompagne le gibier, des charcuteries, la viande.
Mousaios Rouge sec
Cépages: Xinomavro 60%, Limniona 40%. Fiche technique
Origine: PGI Pydna -
Vieilli 12 mois en fûts de chêne français, Appellation Géographique Protégée Pieria
Couleur pourpre profond. Dans le nez des fruits de bois, bleuets, mûres, myrtilles, cassis, groseilles noires. En bouche présente un corps plein, bien corsé, l’acidité agréablement équilibrée et des tanins très riches avec des saveurs des fruits noirs comme la cerise noirele cassis et de framboise qui suivent. Vignoble ancien, de très petite production 100 Kgr/ha. Sec/doux: sec, acidité: 3/5, alcool: 3/5, corps plein: 4/5.
Servi à 16-
Accompagne les pâtes, les aliments gras avec beaucoup d'herbes fraîches, de la viande de porc sur la poêle avec une sauce légère (blanc ou rouge), ou juste boire en apéritif.
Kydonies Blanc sec
Cépages: Sauvignon blanc 60%, Assyrtiko40%. Fiche technique
Origine: PGI Pydna -
Vin multivariétal, d'une robe de couleur jaune avec des nuances verdâtres.
Arômes complexes d'agrumes, de pommes vertes et de poivrons.
En bouche, une douce caresse avec une dose parfaite d'acidité et un arrière-
Sec/doux: sec, acidité: 2/5, alcool: 3/5, corps plein: 3/5.
Servi à 8-
Accompagne le poisson et le fromage jaune.
Malagouzia Blanc sec
Cépages: Malagouzia Fiche technique
Origine: PGI Pydna -
Robe de couleur dorée, vert-
Nez complexe et élégant, dominant les fruits charnues blancs, des fleurs et agrumes.
Saveurs pleines beurrées, où se marient harmonieusement une vive acidité de l’alcool
aux extraits abondants, laissant un long arrière-
Sec/doux: sec, acidité: 2/5, alcool: 3/5, corps plein: 3/5.
Servi à 8-
Accompagne les plats de volaille avec les sauces blanches et aux légumes, les poissons gras et fromages avec saveur forte..
Mousaios Blanc sec
Cépages: Assyrtiko. Fiche technique
Origine: PGI Pydna -
Robe de couleur dorée vert-
Au nez, parfums exceptionnellementoriginaux combinant fruits jaunes
avec des notes d'agrumes.
Riche et sauvage en bouche, à l'alcool intense
et une exigenteacidité fraîche.
Sec/doux: sec, acidité: 2/5, alcool: 3/5, corps plein: 3/5.
Servi à 8-
Accompagne des fruits de mer, poissonset viandes blanches.
Malagouzia Blanc sec 6 mois en Tonneau
Cépages: Malagouzia Fiche technique
Origine: PGI Pydna -
Fermentation en fûts de chêne français, fermentation malolactique et mûri pendant six mois en présence
des lies de vin et bâtonnage périodique. Robe de couleur dorée jaune.
Arômes élégants où domine la pêche et l'ananas combinéaux notes de vanille du bois, en raison de sa maturation de 6 mois en fûts de chêne français.En bouche un goût plein, frais et charnu laisse finalement
un long après-
Sec/doux: sec, acidité: 2/5, alcool: 3/5, corps plein: 3/5.
Servi à 8-
Accompagne les plats de volaille avec les sauces blanches, les poissons gras et fromages avec saveur forte. gras et fromages avec saveur forte..
Mousaios Rosé sec
Cépages: Xinomavro 60%, Limniona 40%. Fiche technique
Origine: PGI Pydna -
Couleur rose lumineuse avec nuances de violet.
Exubérant, de fruits rouges de la foret, et mélange de griotte, fraise et grenadier, sur fond de banane.
Riche et nerveuse à la bouche, avec des tanins latents et particulièrement fort sentiment de fruits.
Servi à 10-
Accompagne les pâtes alimentaires, les aliments gras avec beaucoup d'herbes fraîches, de la viande de porc sur la poêle avec une sauce légère (blanc ou rouge), ou juste boire en apéritif.
